冷凍食品の製造スタッフ

■仕事内容 冷凍食品の製造スタッフとして、原材料の準備、調理、加工、包装、検品、出荷準備を担当します。高品質で安全な冷凍食品を生産し、多くの家庭や飲食店に提供する重要な役割を担います。 原材料（野菜、肉、魚、調味料など）の下処理および準備作業。 調理工程（カット、茹でる、焼く、揚げるなど）の実施。 冷却および急速冷凍作業。 製品の包装およびラベル貼付作業。 完成品の検品および品質確認。 出荷準備とエリアへの移動作業。 作業場の清掃および衛生管理。 ■仕事の流れ 材料準備 作業指示書に基づき、必要な原材料を準備します。野菜の洗浄や肉・魚のカット、調味料の計量を行い、調理の準備を整えます。 調理作業 指定されたレシピに基づいて、原材料を調理します。茹でたり揚げたりする作業が中心で、調理機器の温度や時間を管理します。 冷却・冷凍作業 調理後の食品を急速冷凍機に入れ、適切な温度で急速冷却します。食品の風味や品質を保つために重要な工程です。 包装作業 冷凍された製品をパッケージに詰め、真空包装やシールを施します。その後、ラベルを貼り、製品情報や賞味期限を明確にします。 品質検査 完成品を目視や測定器で検査し、重量や外観、包装状態を確認します。不良品が見つかった場合は修正を行います。 出荷準備 検査を通過した製品を出荷エリアに移動し、出荷指示書に基づいて整理します。 清掃と記録作業 作業終了後、使用した調理器具や作業場を食品衛生基準に基づいて清掃します。製造記録や検査データを作成し、管理者に報告します。 ■求められるスキル ・食材の取り扱いに関する基本的な知識（未経験者も研修で習得可能）。 ・調理機器や冷凍設備の操作スキル。 ・衛生管理や品質管理に対する意識。 ・細かい作業を正確に進める集中力と注意力。 ・チームで作業を効率的に進めるコミュニケーション能力。 冷凍食品の製造スタッフは、家庭や飲食店で幅広く利用される食品を生産する重要な職種です。未経験者でも基礎から学び、食品製造業界でキャリアを築くことが可能です。自分が手掛けた製品が多くの人々の生活を支える達成感とやりがいを感じられる仕事です。 求める人材 志望理由はなんでもOK！ 「正社員としていずれ働きたい」 「安定して働ける仕事がしたい」 「黙々と業務に没頭したい」など… あなたの正直な気持ちを聞かせてください！ 【待遇】 ・交通費支給 ・自動車／バイク／自転車通勤OK ・敷地内に無料駐車場／駐輪場あり ・社会保険完備 ・有給休暇制度 ・正社員登用あり ※寮希望の方も一度ご相談ください